西条柿まるごと。
無添加で優しい甘さが自慢です
八頭町産西条柿のみを使用。
収穫後、手間ひまかけて作った「あんぽ柿」を更にひとつひとつカット・種取りし、無添加で優しい味わいに仕上げました。
しっかりと噛みごたえのある水分量を残したセミドライタイプです。
手作業での皮むき
あんぽ柿の皮むきには、専用の皮むき機を使用すると効率が良いのですが、西条柿の場合は４本の溝があるため、包丁で手むきをしなくてはなりません。
そのため大量生産はできないのです。
独自の温度管理で乾燥
四等分し、種を取ったあんぽ柿は、乾燥専用の機械に入れられます。
カラカラに乾燥し過ぎないよう、適度な水分量を残したセミドライタイプに仕上げました。
食べごたえのある太切りタイプ
色々な楽しみ方ができる食べ物として最近人気のドライフルーツ。
そのまま食べても良し、ヨーグルトに入れても良し、パン屋ケーキの混ぜ具にしても良し…。
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