柿のドライフルーツヨーグルト漬けはいかが?

いろいろな種類が出回っているドライフルーツ。
果物を干すことによって水分が減り、栄養を効率よく摂取することができるだけでなく、その食感・甘みの変化も楽しめる食べ物として最近人気ですよね!

先日もマツコ・デラックスさんの番組でドライフルーツを取り上げていました。またブームが来るのかな?なんて期待したり♪(^o^)

番組内でも言われていましたが、ドライフルーツといえば昔は砂糖をたくさん使って漬けていた!んだそうです。
そういえば砂糖がまぶしてあるものありますよね。(外国産のイメージ)

でも今は、砂糖を使わないものが多いみたい。素材の味そのままで勝負!ってことです。消費者としてもそのほうが安心ですもんね。

柿っ子ちゃんの西条柿ドライフルーツも、砂糖や添加物を使用していない、柿そのままの味わいです。
そのままおやつとしてつまんでもいいですが、ヨーグルトに漬けてみるのはどうでしょう!

ヨーグルトにドライフルーツ。昔からあるじゃない!とお思いかもしれませんが、今回ご紹介するのは、ドライフルーツをヨーグルトに入れて一晩寝かせる、というレシピです。

1.準備するもの

・やず柿のめぐみ/適量
・ヨーグルト/適量(プレーンでもなんでも)
以上

ヨーグルトとやず柿のめぐみ ヨーグルトに入れたところ

ヨーグルトに適量入れ、冷蔵庫で一晩置くと、、、

一晩たったところ

少し膨らんでいるのがわかりますか?
実はこれ、ドライフルーツがヨーグルトの水分を吸って、いわゆる『戻って』いるんです。乾燥しいたけを戻すのと同じことですね♪

スプーンですくったところ

スプーンですくってみるとこんな感じ。みずみずしい柿になっていますね。

器によそってミントを乗せて

食べてみると、外はプルプル・中はシャキシャキの新食感でした。
夜のうちに戻してもいいし、昼間に8〜10時間ほど漬けておいたら夜食べられますよ(*^^*)

ヨーグルトと柿の相乗効果で、お通じにも良さそう☆ぜひやってみてくださいね!

やず柿のめぐみ

40g480円(税込)

100g1,200円(税込)

●袋寸法:40g/120×150㎜ 100g/120×200㎜
原材料:西条柿、賞味期限:未開封で3ヶ月
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